Dica rápida, pra começar o dia.
O EeeBuntu, apesar de configurar o sistema para o português, baseado na língua que você escolheu na instalação, não faz o serviço completo. Assim, muitos menus, programas e partes do sistema ficam em inglês, deixando um sistema "misto".
Para arrumar isso, vá em System > Control Center > Suporte a Idiomas (é assim mesmo, viu?).
Marque a opção Português, e dê um Aplicar.
Agora, é só reiniciar e ver a diferença!